水果食品安全分析仪判定水果的糖度

发布时间：[2022-10-08 09:23:04]

很多时候，我们对于食物甜度的认知只来自两种途径。一是我们在品尝后的主观味觉感受，另一个则是食物后方的配料表。但是，这也就产生了两个问题。一是个人的主观判断存在着明显的误差，嗜甜的人和不好甜的人对甜味的感知能力是不同的。二就是配料表中虽有明确标注了是否添加糖类物质，但没有实际的比例分配；因而对于一些可以微量吃甜却不能大量摄入糖分的人来说很不友好。

正因如此，水果食品安全分析仪应运而生。它利用了糖溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，测定出糖溶液的折光率，从而来算出糖的浓度。水果食品安全分析仪的检测效率快，结果精度高；且操作简单，非科研人员也能上手使用，对于普通人判定水果的糖度具有参考价值。让人们能吃的开心、吃的安心、吃得放心。