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食用油检测仪适用于检测煎炸的食用油

发布时间:[2022-08-26 14:11:06]

       提到地沟油,相信不少人对此都深恶痛绝。地沟油因其高致病性而名列于人们的食品安全黑名单的前位,是对人体有着不可小觑的危害的有毒物质。一方面,人体在摄入地沟油后体重、肝脏和肾脏等都会发生变化,增加了糖尿病、高血压、慢性炎症、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的患病风险。另一方面,当地沟油被废弃流入下水道时,会和其中的水、金属分子、微生物等元素发生作用,产生酸败反应,既污染了环境,也会再通过食物链进入到人体内,形成恶性循环。 
      然而,并不是我们不想吃到地沟油就会吃不到。现在很多不良的商家会将地沟油和正常食用油掺杂在一起使用,让人仅凭外观味道难以辨别。这时,就需要食用油检测仪来发挥作用了。 

      食用油检测仪能够检测食用油中的极性化合物组分含量。这所谓的极性组分指的是用油在煎炸食品的工艺条件下发生劣变,产生极性较大成分的总称。它反映了食用油在煎炸过程中由于高温所导致的劣变,决定了油的质量,适用于煎炸的食用油品质检验。该仪器在操作上简单便捷,不畏高温的设计令其能在不同温度环境下使用,现场即时的检测减少了取样检测带来的误差,保障了结果的正确性。同时,食用油检测仪的探头材质均为食品级材质,不会对油品产生二次污染,保障了产品质量和食品安全,适合食药局、质检部门等监管部门整治市场秩序,建立公正平衡的食品安全体系时使用。

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