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注水肉检测仪把关食品安全

发布时间:[2019/5/9 11:25:28]

        现在注水肉检测仪的使用也是非常广泛的,因为现在人们每天的营养来源就是食物,大家对注水肉也并不陌生,之前在食品安全监管还没有当前这么严的时候,“注水肉”是肉品市场的一大问题,至今,这种问题依然存在。面对屡禁不止的注水肉,我们应该怎么办?
        什么是注水肉呢?小编告诉大家注水肉的基本特征,一般来说,注水肉的肉质呈现的是肿胀、表面颜色很淡,和好的猪肉组织形成鲜明对比,而且用指压后凹陷恢复较慢,弹性很差,盛放猪肉的塑料袋中仍存留有少量血水。消费者可以用手指按压鲜肉,如果能弹起,说明没有注水。同时,把按压肉的手指在空气中停留十至二十秒,感觉手指是否发黏,如果手指发黏,证明肉内没有注水。但是仅仅靠眼看手摸是难以有效辨别注水肉的,所以就需要一个手机大小的测定仪,就能在几分钟之内让“注水肉”现形,这个快速检测新方法让人大开眼界。

        虽然现在有了这种检测仪,但是也并没有彻底的解决注水肉现象,这主要是由于一些不法商贩异常狡猾,给牲畜注水手法非常专业,他们会根据牲畜的品种和重量来注入不同分量的水,静养几小时后,从外观上很难看出被注了水。由于不法商贩太狡猾,钻了检测的“空子”,给监管部门的检查增加了很大的难度,配备肉类水分快速检测仪能够帮助检测人员检测轻松应对此类情况。       

        注水肉检测仪可以快速的检测猪肉的健康程度,保证了食品安全。但是面对这么多的注水肉,每个人都应配合消除注水肉的工作,食药监管部门在利用肉类水分检测仪进行检测的同时,还应该主动加强监管,找出管理漏洞,从源头上切断这种不法行为,做好食品溯源工作,保障更多人的食品安全,如此才能为后续工作的开展打下良好的基础。

本文来源于:http://www.ncjiance.com/news/news_45.html

注水肉检测仪

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