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家庭贮存白糖不宜储存过久

发布时间:[2021-1-5 14:28:08]

     家庭贮存白糖过久,容易受螨虫的污染,食用后可引起螨虫病。螨,属蛛形纲,是一种全身长毛刺的小昆虫,一般只有0.5毫米大。螨繁殖快,数量多,分布极广,遍及地下、地上、高山、水中及生物体内外。螨给人类造成的危害是污染储藏食品。储藏物被螨类污染后,不仅会造成经济上的损失,而且使食品卫生和食品质量受到影响。
     食糖、蜜饯、糕点、奶粉、干果及粮食等都可能受到螨虫污染。1979年,台湾省商品检验机构报道,在台南地区,91%的红糖和72%的白糖都有螨类污染,在每公斤白糖中有活螨1412只,每公斤红糖中有螨1914只。有关部门曾对我国市场上销售的红砂糖进行检查,结果发现1公斤的糖内竞检出3万只螨虫。甜果螨是人类胃肠病的一一种诱因;腐食酪蟎可大量生存于脂肪和蛋白质含量高的食品中;茶叶中的螨类曾影响过我国的茶叶出口。
     螨类最嗜食糖。白糖在储存、运输、销售的过程中,若不注意卫生管理,最易受到螨虫污染。当人吃了这类污染的生白糖,螨虫就可进入体内就可使人患病。现代医学研究认为,螨虫侵入人体肠道,可损害肠粘膜而形成溃疡,引起腹泻、腹痛、肛门烧灼等,这就是肠螨病。螨虫侵入肺部引起肺螨病,可致肺毛细血管破裂而咯血,还可以诱发过敏性哮喘。如果螨虫侵犯泌尿道,则可引起尿路感染,发生尿频、尿急、尿痛或血尿等症状。
     预防螨虫污染的最好方法是保持食品的干燥。粮食的水分低于12%,就能减少或防止螨类的危害。甜食制品,如蜜饯和果脯等应保存在10C和相对湿度低于50%的条件下。要经常清理甜食品容器,容器装入白糖等食品要旋紧盖子保持干燥。红枣、黑枣特别是质次破损和含水量高的枣,不宜生吃。有些螨类如粉尘螨,喜欢栖息在尘埃中,所以要经常打扫室内卫生,常晒被褥。另外,室内要经常开窗通风,装有空调设备的房间里,螨类容易生长繁殖,所以不要长期使用空调设备。

     为了预防螨虫污染,家庭购买白糖不要过多,不宜长期存放。调制饮料或做凉拌菜使用白糖时,应先将白糖加热处理,螨虫在加热到70C后3分钟就会死亡。因此,白糖最后不要生食,尤其是喂给婴幼儿的食品更应注意,谨防发生螨虫病。

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本文来源于:http://www.ncjiance.com/news/news_400.html

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