去除农药残留的几种方法

发布时间：[2020-05-27 14:37:11]

蔬菜中农药残留的问题由来已久，我国农药需求量在世界范围内名列前茅，农药的使用量是非常大的，食品安全一直让百姓忧心，很多人会问，哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？怎样才能有效去除农残？网上曾报道，排名前五的有西红柿、白菜、菜花、黄瓜、空心菜。
农药快速检测仪是专业用于检测瓜果蔬菜农药残留含量的果品仪器，非常小巧，单手就可以操作，除使用专业的便携式农药快速检测仪检测外，日常生活中比较常见的蔬菜农药残留祛除的办法，一般有晾晒，清洗，去皮等几种方法，农药残留危害多，马虎不得，一定要认真对待。
新买的蔬菜要先通通风。目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。淡盐水洗菜。对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。淘米水分解含磷农药效果好。用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。

能去皮的蔬菜尽量去皮。因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。有些蔬菜可以焯水处理。目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。

农药快速检测仪

文章来源于：http://www.ncjiance.com/news/news_300.html

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