建立有机农业与食品安全之间的关系

发布时间：[2020-4-3 16:03:09]

民以食为天，食以安为先，这句俗语很好的说明了食品的重要性，作为人们衣食住行中的重要一环，目前中国的食品安全正面临着深刻的危机：转基因食物、农药和化肥污染，对环境、健康和食品安全等问题。因此，建立有机农业与食品安全之间的关系至关重要。

对于当前的农业现状，首先是农药问题，农业生产模式高度依赖农药化肥，蔬果上残留的农药不仅会导致中毒，而且在某些情况下，如果在短期内摄入高剂量的农药能够致命，即便是长期接触的农药水平非常低也会引发严重的慢性长期反应，尤其是对儿童的影响。这种模式不仅损害了健康，更对环境造成了不可估量的危害。

农药残留检测仪

农药的过度使用污染了大气、水环境，造成土壤板结；增强病菌、害虫对农药的抗药性；杀伤有益生物，造成野生生物和畜禽中毒。其次是化肥，我们虽作为农业大国，但在化肥合理使用技术上的水平却不高，化肥的利用率不高。部分农村在施用化肥方面存在着严重不合理、不科学的问题，造成了化肥资源的浪费，增加了农业成本，使农民的收益下降，急需改变。

化肥的大量施用和流失使土壤中重金属和有毒元素有所增加，危害人体健康；微生物活性降低，物质难以转化及降解养分失调，硝酸盐累积；酸化加剧，pH变化太大。现在市场上普遍出现的转基因食品。转基因生物具有外来的基因，对大自然生态系统来说是全新品种,因其非预期效益，会表现出一些对环境和食品安全的不可预见的影响。在没有长期而充分的安全性评估之前，若将其释放到自然环境中,很可能会改变物种间的竞争关系，破坏原有生态平衡，导致物种灭绝和生物多样性的丧失，目前转基因食品还具有太大的不确定性。

农药残留检测仪

本文来源于：http://www.ncjiance.com/news/news_272.html

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