改进食品安全的有效措施与基本原则

发布时间：[2020-03-23 14:56:00]

现今有许许多多改进食品安全的有效措施，在全世界进行评估至关重要。我打执行中取得了不同程度的成功。因此，对这些干预清路最基本的策略不仅在于指望国际级机构发挥作用，而且还得依赖于事实上已经恰当地设在世界名国的基层机构发挥作用。

许多部门都与食品安全有关。单单就食品和水在人类社会的各个方面所起的重要作用，就足以使食品安全这个问题叫人无法回避。尽管如此，特别是地方政府一级和国家政府级，都有必要将与食品有关的工作合并到尽可能少的若干个业务管理部门中去，以达到绝对必要的高度协调，同时大限度地减少因重复性的活动所带来的资源的浪费。

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所有的干预措施都必须符合社会的准则和习惯，都必须在已承认的需要和可以得到的资源范围内进行。对于干扰日常生活的这一重要原则的干预措施，是绝对不能接受的。还应制订出能引起逐渐改变的干预措施，因为像饮食习惯的改变必定需要相当长的一段时期。

从食品的生产到食品的最终消费这一长串的活动中，策略和干预措施必须有所不同。有确保食品生产、加工和分配系统范围内的安全策略和千预措施，即食品管理;有在食品服务行业和家庭制作、消费方面的预防或减少有害操作的策略和干预措施，在这一方面对个体的食品经营者和消费者进行教育要起十分关键的作用。当然在某领域，制订两种类型的策略和干预措施则可兼而用之。

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本文来源于：http://www.ncjiance.com/news/news_263.html

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