消费者该如何看待水果上的农药残留

      所有的东西包括食品，要做到完全无毒是不可能的。有这么一句话：一切皆有毒，关键在于剂量。主要看你使用的量，一是使用了多长时间，二是使用浓度是多少。另外，现在咱们国家对农药的监管力度特别大，农产品的合格率都大于97%。只要是按规范使用农药，然后它的残留量不超标，一般来说都是安全的。

      这个限量标准的规定，是通过一些风险分析得出的一些结论，只要不超标，应该是安全的，大家不必恐慌。同时从科研机构来说，要降低农药使用，首先就是保证果树不得病，不得病也就不用使用农药了。因为买农药也要花费成本，如果没有病虫害的发生，这个农药使用也会减少。

     现在有一些育种工作者，会培育一些抗病虫害的品种，从品种上解决这个问题。另外，其他相关人员，在寻找一些替代或者降低农药使用的措施，不仅是咱们国家，在全世界范围内也都是在致力于如何降低农药。咱们国家农产品合格率大于97%，农产品相对来说比较安全，但是有一点，水果买回来，毕竟也是长途运输，没有农药还有灰尘。

      保证食品安全简单的方法是清洗一下，包括有的时候用碱水、淘米水等，这些措施都可以的。洗完之后，如果再泡个十分钟，表面上的农药基本就都能清除了。另外买来不马上吃，放置一段时间，它的农药也会降低一些。在烹饪的时候，加热的过程中农药也会降低。

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