农药残留是食品安全问题首要问题

发布时间：[2019-4-3 13:27:52]

食物是人类赖以生存和发展的根本，是人们生活必备品，食品安全问题关系到人民健康和国民生计，因此一直是全民关注的热点话题，粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品，但是在农业生产中农药被大量的使用，部分农药会直接或间接残存于食品以及土壤中，人类食用这些食品会影响生命健康。
农药残留问题一直被各国关注，贸易纠纷也时有发生，因此农药残留检测技术一直是食品安全研究领域的一个热点，食品中农药残留的分析通常需经过样品制备、纯化富集、分离检测和综合分析等步骤，样品前处理主要包括萃取和净化等步骤，是在复杂的基质中对低浓度待测组分进行定性和定量分析。
蔬菜的食品安全问题是农药残留所造成的危害，农药残留不仅会造成急性中毒，更严重的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变，这些危害进程缓慢容易被忽视，而对人体的危害性更大。但是现代农业却离不开农药的使用，因此我们买到的蔬菜几乎都喷洒过农药，那么如何检测蔬菜中的农药残留是否在安全范围内呢？这个时候便需要用到农药残留检测仪!

一些地区违反规定大量使用剧毒或高毒农药，虽然杀虫效果好，费用低廉，但对人体的危害大，因此我们在购买蔬菜的时候一定要严格进项检测，再有就是在食用前一定要进行仔细的清洗，或者放置一段时间让农药进行部分挥发，农药残留危害大，影响我们每一个的健康，我们都应该重视，对自己负责！

农药残留

本文来源于：http://www.ncjiance.com/news/news_22.html

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