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如何快速识别含农残的蔬菜水果
发布时间:[2019-12-16 14:02:58]
形状、颜色正常的蔬菜,一般是常规方法栽培的,未用激素等化学品处理过,而异常蔬菜则可能滥用过农药和化肥。如韭菜,用一品种比较未用过激素的叶较窄,吃时香味浓郁;但当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,有可能在栽培过程中用过激素。
在众多蔬菜中,有的蔬菜容易受害虫青睐,可以称之为多虫蔬菜;对有的蔬菜虫子不大喜欢吃,可以叫做少虫蔬菜。这是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中,主要有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等;少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必形成农药残留;少虫蔬菜的情况则相反。为了避免过多摄入农药,平时应尽可能选吃少虫蔬菜。
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