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食品安全检测仪检测葡萄球菌

发布时间:[2019/11/8 14:50:25]

      葡萄球菌是引起食物中毒的常见病菌,本菌为毒素型中毒,能产生肠毒素,广泛分布于自然界,为了减少它带给我们的危害,我们必须使用食品安全检测仪加强对食品的监管,使用细菌检测仪检测食物细菌,根据检测结果得出,引起中毒的食品以剩饭、凉糕、奶油糕点、牛奶及其制品、鱼虾、熟肉等较为常见。

      根据研究表明,引起中毒的原因主要是食品被致病性葡萄球菌污染后,在适宜条件下迅速繁殖,产生了大量肠毒素所致。产毒时间的长短与温度和食品种类有关。一般在37度左右经12小时即可产生足以引起中毒的肠毒素。肠毒素耐热性强,带有肠毒素的食物,煮沸120分钟方能被完全破坏,故在一般烹调中不能完全破坏。

食品安全检测仪

      葡萄球菌食物中毒潜伏期蕞短1小时,一般在2--6小时。症状主要为恶心、呕吐、唾液分泌增加,胃部不适或疼痛,继而腹泻。呕吐是本病必发的症状,多呈喷射性呕吐,腹泻次数不多,多为水样便或粘液便。病程较短,一般多在1-2天内恢复正常,很少死亡。

      加强葡萄球菌食物中毒的预防,应该注意,对患有疮疖、化脓性创伤或皮肤病以及上呼吸道炎症,口腔疾病等患者应禁止从事直接的食品加工和食品供应工作。各种易腐食品,应在较低温度贮存或冷藏。对剩饭菜处理,应松散开,放在阴凉通风处,避兔污染。保存时间,尽量缩短在4小时以内,且食前必须充分加热。

食品安全检测仪

本文来源于:http://www.ncjiance.com/news/news_175.html

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