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生物学方法分析食品残留物质
发布时间:[2019-10-30 11:36:26]
已有几十余种的农药建立了酶联免疫分析方法,包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂等所有农药类别。不过有时二者方法存在不能进行定性分析、定量分析的弊病。酶法分析同样也存在一些问题。所以整体上看,微生物法、免疫学法、酶法等分析技术或方法,适合于进行快速分析、现场分析、筛选试验等。当前应用较广的试纸条、试剂盒,以及一些传感器等,均是利用这些技术原理而开发的。
生物传感器,由一种生物敏感膜和电化学转换器两部分组成,它对特定种类的化学物质或生物活性物质具有选择性和可逆的响应。按其生物功能分为酶传感器、免疫传感器、微生物传感器,具有微型化、响应速度快、样品用量少,并可以直接插入生物组织或细胞内,实现超微量在线分析和追踪分析,在残留分析上具有广泛的应用前景。
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