食品安全之葡萄农药残留检测

发布时间：[2019-09-04 10:56:46]

葡萄是很多人喜欢的水果，一颗颗晶莹剔透，颜色饱满，不但味道鲜美可口，颜值也很高，近年来随着科技的不断发展，农药残留成为食品安全的一大隐患，而农药残留检测仪能够对采后葡萄农残检测进行分析，研究表明，葡萄表面农药残留具有致畸性、诱变性，会对人类的免疫系统和神经系统产生一定的影响。

目前农残检测的方法主要有气相色谱-质谱、气相色谱串联质谱，分光光度法、气相色谱、高效液相色谱，液相色谱一质谱、液相色谱-串联质谱和生物传感器法等。农药残留检测能够为我们的食品安全添加保证，食品农残检测任重而道远，必须加强农药残留的检测和控制，确保食品质量才能在国内、国际市场上具有竞争力，使生产经营者获得丰厚的经济效益。

农药残留检测

分光光度法操作简单，但精确度不高，若要精确检测则可以选择气相色谱法，但检测仪器昂贵，其预处理过程需要精心研究。而高效液相色谱具有快速、简便、廉价、有效、坚固耐用和安全的特点，但只能检测对紫外有吸收和本身能发射荧光的农药，因而限制了其应用范围。

目前利用农药残留检测仪以快速，操作简单，易于微型化等优势来检测农药发展研究为今后农残技术检测开辟了新途径。不断提高检测复杂葡萄残留农药的能力，将生化技术与现代化技术相结介，使快速检测技术向着更准确、更稳定、更灵敏的方向发展，在一定程度上提高葡萄食用过程的安全性。

农药残留检测

本文来源于：http://www.ncjiance.com/news/news_112.html

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